2025年11月オープン
オーベルジュ開
（縄文の谷kitchen 開）

自然豊かな湯田の地にある大人気のレストラン開。その場所に宿泊ができるオーベルジュ開が2025年11月にオープンしました。
オーナーの鈴木さんは湯田出身。若い頃一度地元を離れた後も、ずっと湯田への思いがあり、その思いを忘れられずに帰郷した後、50代手前でレストラン開をオープン。
湯田の豊かな季節の食材を使用した、その時に合わせた一度限りのお料理に魅了されたお客様が、全国から訪れるようになりました。
さらに、西和賀に来て、本屋敷の空気と時間を五感と全身で感じて欲しい。自分自身を取り戻し心が動く体験のできる場所を作りたいという思いから、レストランをオープンしてから8年目で、念願のオーベルジュ開をオープンする事になりました。
オーナー自ら杉の木を切り、整地した空間には、トレーラーハウスとお風呂を組み合わせたオシャレな宿泊施設が誕生。

ベッドは3人用ですが、サブのベッドも使うと4人まで宿泊可能です。お風呂も3人～4人で入れる広さで大きな窓からは、季節に合わせた景色を楽しむ事ができ、オープン当初の紅葉はとても素晴らしかったそう。取材に行かせていただいた時の雪景色もとても綺麗でした。
お風呂の泉質は調査中とのことですが、おそらく湯田の地質の恵みで温泉の成分が含まれると思われるそうで、入ると体がとてもポカポカするそうです。
庭は、整備中との事で、色々なアイデアがあり、お客様に喜んでもらえるを楽しみにしながら、製作中とのことです。
大自然の恵みと、オーナーのおもてなしの心を、ぞんぶんに感じられるオーベルジュ開にぜひ訪れてみて下さい。

• ご宿泊スタイルについて
  オーベルジュ開では、オーベルジュスタイルの宿として【一泊二食付き】のプランのみご提供しております。そのため、素泊まりや食事のみのサービスは行っておりません。
• 過ごし方
  当日は15:00チェックインにてお待ちしております。
  お食事はご希望のお時間を伺いますが、基本的には18:00から19:00のあいだでの開始となります。
  レストラン棟にてお食事をしていただき、その後は少し離れた場所にあるトレーラーハウスでご宿泊いただきます。ゆったりとした大きな窓の湯船をお楽しみください。
• ご宿泊について
  チェックイン／チェックアウト15:00～10:30
• 料金（税込）
  大人1人（１室１名）1泊2食 44,000円／大人2人（１室２名）1泊2食 66,000円
  大人3人（１室３名）1泊2食 99,000円／小人1名 4歳～10歳　18,000円
  ※注　１室あたり４名までご宿泊可能ですが、４名でご利用の際はご相談くださいませ。
• お支払い方法
  現金のほか、以下のクレジットカードをご利用いただけます：
  VISA・MasterCard・American Express・JCB・Diners Club・Discover